¿Por qué se llama así la mayonesa?

La mayonesa o mahonesa, una de las salsas más populares a nivel mundial, debe su nombre a la pequeña ciudad de Mahón, en la pequeña isla de Menorca, en el pequeño mar mediterráneo, lugar de donde es originaria.

Allá en 1756, el mariscal francés Richelieu invadió la isla y tuvo la oportunidad de probar allí el alioli, una popular salsa española, y decidió importar la receta a Francia, con una modificación: la eliminación del ajo de la lista de ingredientes. Llamó al resultado mahonnaise (“de Mahón”), que luego se traduciría como mayonesa.

mayonesa

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